第819章 火锅
这是金小宝在准备火锅大餐，他可是想好了，大众商城的顶层，如果做得过于高档的餐饮，那未必有极大的人流量……
而如果做火锅这种适合家庭聚会，亲朋好友一起，对酒当歌，吟诗作乐的火锅……
这倒是一个非常适合的火锅为主餐厅……
一方面是因为合适，不需要太高深的厨艺，也不需要请太多的厨师掌勺，因为这方面的工匠本来就比较难请。
就是在配料这方面，进行搭配，在这一方面，这个世界并没有这么多配方……
所以在配方这方面，金小宝有许多十分合适的配方……
另外一方面，是因为火锅这东西在这个世界是新鲜事物，只要开起来，加上皇圣祖的号召力加上一部分的宣传，肯定会有很多人来尝鲜的，只要尝鲜成功，很快就会有接二连三的生意的……
火锅只是引流的，主要还是销售商品，那才是大头，皇城多的是达官贵人地主门阀，高官，都是有钱人，只要商品够好的话，来消费的人必然会很多。
不过听小宝首先要把这个世界上能找到的材料给找来，进行一系列的配伍，后面再开发其他的类似于麻辣，香辣，清汤等口味……
二愣子，欧阳紫琼等人在金小宝的指挥下，已经写好了一大堆食材了……
金小宝在配伍那个汤底，生姜，羊肉，盐，香料……
用来做火锅的，是一个类似小鼎，中间有个烟冲的铜锅，下面放着木炭，汤底正在咕噜噜的冒着翻滚冒着热气……
众人忙活了大半天，终于准备好了。
金小宝还把自己的父母箫文玉，金寒德等人都请来了……
金小宝招呼众人坐下说道：“来来，大家坐下吃！试试我们的火锅！”
然后，他把一些这个现在有的配料放在油碟里，说道：“你们要记得这样配料！然后汤的这些肉啊，菜呀，可以直接吃了！”
在金小宝的示范下，他夹起一块羊肉片，放在滚烫的锅里一阵晃荡，看肉熟了直接拿出来，往这里的油碟沾满了一点……
然后一口吃下，羊肉滑嫩至极，满口香味……
来这个世界这么久了，终于吃上了一口现在口味的东西了……
看着金小宝一脸享受的模样，众人纷纷效仿起来……
欧阳紫琼也是学着金小宝的样子，把肉放在火锅里，一阵浸泡，沾染了油碟里的配料……
她浅尝了一口，惊讶道：“好吃！没想到只是把肉烫一下，加上配料会这么好吃。”
金小宝满意的说道：“好吃吧，大家不要客气，都动手，火锅要大家一起吃才有气氛。”
箫文玉也是奇怪说：“真的好吃吗？”
金寒德一副不屑的说道：“不就是北疆军锅吗？有什么好吃的？”
但是两人看了几片肉，菜吃了几口之后，这些菜跟肉都跟北疆军锅有明显的区别，北疆军锅要煮烂了才开始吃，说白了就是大杂烩。
而火锅，讲究火候，尤其这些肉都经过切薄处理，很快就熟了，吃起来滑嫩爽口，搭配上配料味道极好……
但是最重要的是，这么多人一起围着炉子，烫菜吃菜的氛围特别好……
然后大家互相敬酒吃菜……
整个其乐融融，热闹非凡的感觉。
金寒德是个生意人，也有酒店生意，看到这个火锅，顿时明白了这个火锅极大的生意潜质……
不错，吃火锅吃的就是气氛味道，热火朝天一家人，或者一群亲朋好友，围坐在一起，感觉特别爽。
果然随着大火不断的烫菜，下火锅，互相交流什么好吃，说自己的心得……
一顿火锅吃的大家都十分满意……
唯一不满意的可能只有一个人了，只有西门卿，这家伙胃口太大了。一点点肉，一点点菜，一点一点的来，实在太烦了……
不过在味道这方面，的确是相当不错……
就是吃不饱的感觉……
金小宝当然不会搭理西门卿了，这家伙食量大的吓人，天底下哪有几个像西门卿这样的，十分难以满足其胃口的？
一顿饭吃的其乐融融之外，其中的新鲜感，也是让众人十分惊讶……
酒过三巡，大家都吃的饱饱的，不过金小宝也发现了其中的一些问题。
例如汤底还不够特别，只是羊肉加鸡肉骨头的汤底，在味道这方面不够特别，容易被仿效……
另外就是火锅的锅，设计方面还有些缺陷，容易起烟，甚至还会有点汤底弄到进去会发生浓烟，让人感觉不舒服。
这些缺陷尽量吧觉得都是要克服的……
还有一些辅助的汤勺必须要镂空的，现在还没有也要处置好……
最重要的是金小宝是觉得应该把麻辣口味的特别版本的汤底，给拿出来……
还有一个方面就是在人手方面应该要开始培训了，教他们如何切菜，做成适合做火锅的配菜。
在人手方面，金小宝跟金寒德商量过了，让金寒德从家里的下人抽一部分出来，参与这个培训……
还有整个火锅店的设计装潢，也要开始设计了……
毕竟到时候，大奉商城开业的话，火锅店也要马上跟着营业了，这是占第一波人流量的生意。
接下来的几天，金小宝都在忙这个事情了，怎么把一个火锅的器皿弄得尽善尽美，适合在皇城用的……
值得一提的是，在这个世界，木炭也是相当贵的，只因为这个世界的木炭工艺还不是很成熟，所以木炭成品率有点低，而且燃烧起来有浓烟……
但是金小宝也知道木炭怎么弄，有更好的办法，就亲自带人去了城外，还要试验怎么做木炭……
所以这段时间他一直在忙活着这几件事情……
转眼好几天过去了。
金小宝正在房间之中摆弄着一个最新设计的火锅的器皿，中间有一条长长的烟冲，下面是一个小盘，盘底下还有可以漏下去碳灰的隔层，看样子就已经相当完善了……
噔噔噔噔！
一阵脚步声传来，二愣子走了进来对金小宝道：“公子！吏部侍郎王览书求见！”
听了这话，金小宝一愣，前几天他还想着，找王览书去拉拢李仕铭，但是想着李松户的事情刚出，就让王览书去拉拢李仕铭，这就不太好，容易引起莫太傅等人的注意……
而王览书虽然跟他相交过一一两次，但是自从当官之后就没有来见过金小宝了，这次主动来找金小宝，不知道有什么事呢？
这么想着，金小宝答道：“让他进来。”
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而如果做火锅这种适合家庭聚会，亲朋好友一起，对酒当歌，吟诗作乐的火锅……
这倒是一个非常适合的火锅为主餐厅……
一方面是因为合适，不需要太高深的厨艺，也不需要请太多的厨师掌勺，因为这方面的工匠本来就比较难请。
就是在配料这方面，进行搭配，在这一方面，这个世界并没有这么多配方……
所以在配方这方面，金小宝有许多十分合适的配方……
另外一方面，是因为火锅这东西在这个世界是新鲜事物，只要开起来，加上皇圣祖的号召力加上一部分的宣传，肯定会有很多人来尝鲜的，只要尝鲜成功，很快就会有接二连三的生意的……
火锅只是引流的，主要还是销售商品，那才是大头，皇城多的是达官贵人地主门阀，高官，都是有钱人，只要商品够好的话，来消费的人必然会很多。
不过听小宝首先要把这个世界上能找到的材料给找来，进行一系列的配伍，后面再开发其他的类似于麻辣，香辣，清汤等口味……
二愣子，欧阳紫琼等人在金小宝的指挥下，已经写好了一大堆食材了……
金小宝在配伍那个汤底，生姜，羊肉，盐，香料……
用来做火锅的，是一个类似小鼎，中间有个烟冲的铜锅，下面放着木炭，汤底正在咕噜噜的冒着翻滚冒着热气……
众人忙活了大半天，终于准备好了。
金小宝还把自己的父母箫文玉，金寒德等人都请来了……
金小宝招呼众人坐下说道：“来来，大家坐下吃！试试我们的火锅！”
然后，他把一些这个现在有的配料放在油碟里，说道：“你们要记得这样配料！然后汤的这些肉啊，菜呀，可以直接吃了！”
在金小宝的示范下，他夹起一块羊肉片，放在滚烫的锅里一阵晃荡，看肉熟了直接拿出来，往这里的油碟沾满了一点……
然后一口吃下，羊肉滑嫩至极，满口香味……
来这个世界这么久了，终于吃上了一口现在口味的东西了……
看着金小宝一脸享受的模样，众人纷纷效仿起来……
欧阳紫琼也是学着金小宝的样子，把肉放在火锅里，一阵浸泡，沾染了油碟里的配料……
她浅尝了一口，惊讶道：“好吃！没想到只是把肉烫一下，加上配料会这么好吃。”
金小宝满意的说道：“好吃吧，大家不要客气，都动手，火锅要大家一起吃才有气氛。”
箫文玉也是奇怪说：“真的好吃吗？”
金寒德一副不屑的说道：“不就是北疆军锅吗？有什么好吃的？”
但是两人看了几片肉，菜吃了几口之后，这些菜跟肉都跟北疆军锅有明显的区别，北疆军锅要煮烂了才开始吃，说白了就是大杂烩。
而火锅，讲究火候，尤其这些肉都经过切薄处理，很快就熟了，吃起来滑嫩爽口，搭配上配料味道极好……
但是最重要的是，这么多人一起围着炉子，烫菜吃菜的氛围特别好……
然后大家互相敬酒吃菜……
整个其乐融融，热闹非凡的感觉。
金寒德是个生意人，也有酒店生意，看到这个火锅，顿时明白了这个火锅极大的生意潜质……
不错，吃火锅吃的就是气氛味道，热火朝天一家人，或者一群亲朋好友，围坐在一起，感觉特别爽。
果然随着大火不断的烫菜，下火锅，互相交流什么好吃，说自己的心得……
一顿火锅吃的大家都十分满意……
唯一不满意的可能只有一个人了，只有西门卿，这家伙胃口太大了。一点点肉，一点点菜，一点一点的来，实在太烦了……
不过在味道这方面，的确是相当不错……
就是吃不饱的感觉……
金小宝当然不会搭理西门卿了，这家伙食量大的吓人，天底下哪有几个像西门卿这样的，十分难以满足其胃口的？
一顿饭吃的其乐融融之外，其中的新鲜感，也是让众人十分惊讶……
酒过三巡，大家都吃的饱饱的，不过金小宝也发现了其中的一些问题。
例如汤底还不够特别，只是羊肉加鸡肉骨头的汤底，在味道这方面不够特别，容易被仿效……
另外就是火锅的锅，设计方面还有些缺陷，容易起烟，甚至还会有点汤底弄到进去会发生浓烟，让人感觉不舒服。
这些缺陷尽量吧觉得都是要克服的……
还有一些辅助的汤勺必须要镂空的，现在还没有也要处置好……
最重要的是金小宝是觉得应该把麻辣口味的特别版本的汤底，给拿出来……
还有一个方面就是在人手方面应该要开始培训了，教他们如何切菜，做成适合做火锅的配菜。
在人手方面，金小宝跟金寒德商量过了，让金寒德从家里的下人抽一部分出来，参与这个培训……
还有整个火锅店的设计装潢，也要开始设计了……
毕竟到时候，大奉商城开业的话，火锅店也要马上跟着营业了，这是占第一波人流量的生意。
接下来的几天，金小宝都在忙这个事情了，怎么把一个火锅的器皿弄得尽善尽美，适合在皇城用的……
值得一提的是，在这个世界，木炭也是相当贵的，只因为这个世界的木炭工艺还不是很成熟，所以木炭成品率有点低，而且燃烧起来有浓烟……
但是金小宝也知道木炭怎么弄，有更好的办法，就亲自带人去了城外，还要试验怎么做木炭……
所以这段时间他一直在忙活着这几件事情……
转眼好几天过去了。
金小宝正在房间之中摆弄着一个最新设计的火锅的器皿，中间有一条长长的烟冲，下面是一个小盘，盘底下还有可以漏下去碳灰的隔层，看样子就已经相当完善了……
噔噔噔噔！
一阵脚步声传来，二愣子走了进来对金小宝道：“公子！吏部侍郎王览书求见！”
听了这话，金小宝一愣，前几天他还想着，找王览书去拉拢李仕铭，但是想着李松户的事情刚出，就让王览书去拉拢李仕铭，这就不太好，容易引起莫太傅等人的注意……
而王览书虽然跟他相交过一一两次，但是自从当官之后就没有来见过金小宝了，这次主动来找金小宝，不知道有什么事呢？
这么想着，金小宝答道：“让他进来。”
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